Ingredientes:

 1 kilo de peito de frango cortado em cubos;
3 cebolas grandes cortadas em pétalas;
1 pimentão vermelho;
1 pimentão amarelo;
1 pimentão verde;
3 cenouras cozidas al dente cortadas em cubos;
 1 brócolis de tamanho médio cozido al dente;

3 colheres ( sopa )de azeite;
1 colher (chá) de açúcar;
1 colher (sopa) de amido de milho;
1 e 1/2 xícara (chá) de molho shoyu;
1/2 xícara de agua.

 Em uma panela coloquei o azeite e deixei ficar bem quente, adicionei o frango e o açúcar ( o açúcar ajuda a dourar a carne),fui fritando até dourar o frango, juntei os pimentões cortados em cubinhos, e a cebola e tampei a panela e deixei que o pimentão amolecesse apenas um pouco.Em seguida coloquei a cenoura e o brocolis. Misturei o amido de milho na agua junto com o molho shoyu mexi bem para misturar o molho.

Deixe ferver por mais ou menos uns 8  minutos para que os ingredientes "peguem" o gosto do shoyu.

Nesse momento você deve ver se precisa adicionar sal. Lembrem-se que o shoyu já é salgado então se você salgar antes pode ter um prato com muito sal.
Se quiser pode acrescentar outros legumes pré cozidos.

 Quem gostar pode colocar amendoim.

Eu prefiro servir com batata palha.